Ethiopian Heirloom
Die meisten in Äthiopien angebauten Kaffees sind die einheimischen Heirloom-Sorten, die aus der Kreuzung verschiedener Arten resultieren. Mit der Zeit sind viele, regional sehr begrenzte Varietäten entstanden, die jede für sich über ganz individuelle Charakteristika verfügt, welche auf die herrschenden Wetter-, Luft- und Bodenbedingungen zurückzuführen sind. Dies macht diesen Kaffee aus Äthiopien einzigartig und besonders begehrt. Er weist geschmackliche Qualitäten auf, die an Blumen, tropische Früchte, süße Zitrusfrüchte, Schokolade und Beeren erinnern.