Das Cupista Lexikon
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Hard Bean

Hard Bean ist ein Begriff, der fest mit der Anbauhöhe eines Kaffees verbunden ist. Wird Kaffee zwischen ungefähr 1200 Metern und 1600 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert, wird dieser vorzugsweise in Mittel- und Südamerika gern mit dem Label HB für Hard Bean versehen. Liegt die Anbauhöhe ausschließlich über 1600 Metern, wird der Kaffee als SHB (für Strictly Hard Bean) oder SHG (für Strictly Hard Grown) gelabelt. Das führt dann dazu, dass dieser Ware besondere Eigenschaften und eine höhere Güte zugeschrieben werden.  Die Bezeichnung Hochlandkaffee begegnet uns in Deutschland vergleichsweise häufig, hat aber mit Hard Beans eigentlich nicht viel zu tun. Sie wird verwendet, wenn der Kaffee über einer Höhe von 800 Metern ü.n.N. angebaut wird.

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